Produção Agrícola e Animal

Gestão Agrícola
Objectivos como ferramenta de gestão/ciclo de gestão
Empresa agrícola
Centro de análise ou responsabilidade
Estratégias empresariais
Estratégias de negócio
Fatores de produção
Identificação dos fatores de produção de uma empresa agrícola
Custo anual - capital fixo inanimado e benfeitorias
Classificação de custos e proveitos
Proveito
Custo
Custo total e custo unitário
Custo afundado
Ciclos económicos, financeiros e de tesouraria
Realidade económica, financeira e de tesouraria
Utilidade
Métodos e técnicas de custeio
Sistema de custeio
Métodos contabilísticos
Indicadores de rendimentos e limiares
Resultados económicos da actividade
Margem total e unitária
Limiares de rendibilidade e de encerramento
Orçamento de substituição
Fatores críticos
Ferramentas de controlo
Plano ou orçamento de tesouraria
Serviço de dívida a curto prazo
Gestão do risco
Gestão por comparação
Culturas de framboesa, mirtilo, amora e groselha
Importância económica e regiões de maior produção
Principais países produtores e consumidores
Exigências edafoclimáticas
Fatores climáticos – temperaturas, humidade relativa, luminosidade, dióxido de carbono
Solo – textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade
Fatores topográficos
Morfologia e fisiologia
Ciclo vegetativo e reprodutivo
Principais cultivares e porta enxertos, características e critérios de seleção
Instalação da cultura
Sistemas de cultivo – ar livre e sob abrigo, no solo e sem solo
Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação
Escolha do local e época
Instalação do sistema de forçagem e rega
Rega e drenagem
Preparação do solo/substrato
Compasso, marcação e piquetagem
Disponibilidade de água
Fertilização
Plantação – Escolha, preparação das plantas e formas de plantação
Instalação do sistema de tutoragem
Propagação – Tipos e métodos de propagação, colheita e conservação de material vegetativo
Sistemas de condução – podas de formação e intervenções em verde
Condicionamento ambiental dos abrigos
Manutenção e condução da cultura
Cuidados pós-plantação
Fertilização
Rega e fertirrigação
Amanhos culturais - retancha, poda e enxertia e controlo de infestantes
Proteção integrada das culturas de framboesa, mirtilos, amora e groselha
Inimigos das culturas – pragas, doenças e infestantes
Estimativa de risco e nível económico de ataque (NEA)
Meios de luta a utilizar – diretos e indiretos
Luta química - produtos fitofarmacêuticos (PF) permitidos em proteção integrada de framboesa, mirtilo, amora e groselha
- Enquadramento legislativo
- Critérios adotados na seleção de PF
- Substâncias ativas e respetivos produtos comerciais permitidos
Auxiliares e efeitos secundários dos PF
- Grupos de artrópodes auxiliares mais importantes
- Efeitos secundários das substâncias ativas e dos respetivos PF
Guia de proteção integrada das culturas
Redução do risco no armazenamento e na aplicação de PF para o consumidor, para o ambiente, as espécies e os organismos não visados e o aplicador
Máquinas de aplicação de PF e equipamentos de proteção individual (EPI)
Inspeção e calibração das máquinas de aplicação
Operações de proteção das culturas – culturais, biológicas, biotécnicas e químicas
Caderno de campo
Colheita, normalização, embalagem e conservação
Épocas de colheita
Fisiologia da maturação
Métodos de colheita, conservação dos frutos e controlo de qualidade
Equipamentos e materiais de colheita
Normas de acondicionamento, normalização, tipo de embalagens e cuidados a ter no transporte
Perdas pós-colheita
Comercialização de framboesa, mirtilo, amora e groselha – mercados, circuitos, logística e normas regulamentares
Boas práticas de segurança e saúde no trabalho