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Área de Formação

Produção Agrícola e Animal

Conteúdos Programáticos

Alecrim:

Importância económica e regiões de maior produção
Principais países produtores e consumidores
Botânica e fisiologia das plantas
Ciclo vegetativo
Exigências edafoclimáticas
Solo - textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade
Clima - temperaturas, humidade relativa, luminosidade, dióxido de carbono
Água - água para rega, conservação da água
Instalação da cultura
Sistemas de cultivo – ar livre e sob-abrigo
Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação
Desinfecção do solo e dos substratos - métodos culturais, físicos, químicos e biológicos
Mobilização do solo
Correcção e fertilização de fundo
Produção de plantas por sementeira e enraizamento
Plantação – épocas e esquemas de plantação e controle das infestantes
Instalação e automatização do sistema de rega
Manutenção e condução da cultura
Rega
Sachas/aplicação de herbicida
Técnicas culturais
Cultura ao ar livre
Cultura sob-abrigo
Pragas, doenças e acidentes fisiológicos
Estratégia de protecção
- Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
- Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros meios de luta
Fauna auxiliar e outros organismos
Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a boa prática agrícola
Carências e excesso de nutrientes
Colheita e conservação
Avaliação do estado ótimo de colheita
Normalização e acondicionamento
Tratamento pós-colheita e soluções conservantes
Boas práticas de higiene e segurança no trabalho agrícola

Cidreira:

Importância económica e regiões de maior produção
Principais países produtores e consumidores
Botânica e fisiologia das plantas
Ciclo vegetativo
Exigências edafoclimáticas
Solo - textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade
Clima - temperaturas, humidade relativa, luminosidade, dióxido de carbono
Água - água para rega, conservação da água
Instalação da cultura
Sistemas de cultivo – ar livre e sob-abrigo
Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação
Desinfecção do solo e dos substratos - métodos culturais, físicos, químicos e biológicos
Mobilização do solo
Correcção e fertilização de fundo
Produção de plantas
Plantação – épocas e esquemas de plantação e controle das infestantes
Instalação e automatização do sistema de rega
Manutenção e condução da cultura
Fertilização de cobertura
Rega
Sachas/aplicação de herbicida
Técnicas culturais
Cultura ao ar livre
Cultura sob-abrigo
Pragas, doenças e acidentes fisiológicos
Estratégia de protecção
- Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
- Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros meios de luta
Fauna auxiliar e outros organismos
Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a boa prática agrícola
Carências e excesso de nutrientes
Colheita e conservação
Avaliação do estado ótimo de colheita
Normalização e acondicionamento
Tratamento pós-colheita e soluções conservantes
Boas práticas de higiene e segurança no trabalho agrícola

Hortelãs:

Importância económica e regiões de maior produção
Principais países produtores e consumidores
Botânica e fisiologia das plantas
Ciclo vegetativo
Exigências edafoclimáticas
Solo - textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade
Clima - temperaturas, humidade relativa, luminosidade, dióxido de carbono
Água - água para rega, conservação da água
Instalação da cultura
Sistemas de cultivo – ar livre e sob-abrigo
Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação
Desinfecção do solo e dos substratos - métodos culturais, físicos, químicos e biológicos
Mobilização do solo
Correcção e fertilização de fundo
Produção de plantas
Sementeira/Plantação – épocas e esquemas de plantação e controle das infestantes
Instalação e automatização do sistema de rega
Manutenção e condução da cultura
Fertilização de cobertura
Rega
Sachas/aplicação de herbicida
Técnicas culturais
Mondas
Cultura ao ar livre
Cultura sob-abrigo
Pragas, doenças e acidentes fisiológicos
Estratégia de protecção
- Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
- Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros meios de luta
Fauna auxiliar e outros organismos
Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a boa prática agrícola
Carências e excesso de nutrientes
Colheita e conservação
Avaliação do estado ótimo de colheita
Normalização e acondicionamento
Tratamento pós-colheita e soluções conservantes
Boas práticas de higiene e segurança no trabalho agrícola

Tomilhos:

Importância económica e regiões de maior produção
Principais países produtores e consumidores
Botânica e fisiologia das plantas
Ciclo vegetativo
Exigências edafoclimáticas
Solo - textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade
Clima - temperaturas, humidade relativa, luminosidade, dióxido de carbono
Água - água para rega, conservação da água
Instalação da cultura
Sistemas de cultivo – ar livre e sob-abrigo
Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação
Desinfecção do solo e dos substratos - métodos culturais, físicos, químicos e biológicos
Mobilização do solo
Correcção e fertilização de fundo
Produção de plantas
Sementeira/Plantação – épocas e esquemas de plantação e controle das infestantes
Instalação e automatização do sistema de rega
Manutenção e condução da cultura
Fertilização de cobertura
Rega
Sachas/aplicação de herbicida
Técnicas culturais
Mondas
Cultura ao ar livre
Cultura sob-abrigo
Pragas, doenças e acidentes fisiológicos
Estratégia de protecção
- Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
- Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros meios de luta
Fauna auxiliar e outros organismos
Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a boa prática agrícola
Carências e excesso de nutrientes
Colheita e conservação
Avaliação do estado ótimo de colheita
Normalização e acondicionamento
Tratamento pós-colheita e soluções conservantes
Boas práticas de higiene e segurança no trabalho agrícola

Limonete ou Lúcia-Lima:

Importância económica e regiões de maior produção
Principais países produtores e consumidores
Botânica e fisiologia das plantas
Ciclo vegetativo
Exigências edafoclimáticas
Solo - textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade
Clima - temperaturas, humidade relativa, luminosidade, dióxido de carbono
Água - água para rega, conservação da água
Instalação da cultura
Sistemas de cultivo – ar livre e sob-abrigo
Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação
Desinfecção do solo e dos substratos - métodos culturais, físicos, químicos e biológicos
Mobilização do solo
Correcção e fertilização de fundo
Produção de plantas
Sementeira/Plantação – épocas e esquemas de plantação e controle das infestantes
Instalação e automatização do sistema de rega
Manutenção e condução da cultura
Fertilização de cobertura
Rega
Sachas/aplicação de herbicida
Técnicas culturais
Mondas
Cultura ao ar livre
Cultura sob-abrigo
Pragas, doenças e acidentes fisiológicos
Estratégia de protecção
- Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
- Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros meios de luta
Fauna auxiliar e outros organismos
Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a boa prática agrícola
Carências e excesso de nutrientes
Colheita e conservação
Avaliação do estado ótimo de colheita
Normalização e acondicionamento
Tratamento pós-colheita e soluções conservantes
Boas práticas de higiene e segurança no trabalho agrícola

Orégãos:

Importância económica e regiões de maior produção
Principais países produtores e consumidores
Botânica e fisiologia das plantas
Ciclo vegetativo
Exigências edafoclimáticas
Solo - textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade
Clima - temperaturas, humidade relativa, luminosidade, dióxido de carbono
Água - água para rega, conservação da água
Instalação da cultura
Sistemas de cultivo
Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação
Desinfecção do solo e dos substratos - métodos culturais, físicos, químicos e biológicos
Mobilização do solo
Correcção e fertilização de fundo
Produção de plantas
Sementeira/Plantação – épocas e esquemas de plantação e controle das infestantes
Instalação e automatização do sistema de rega
Manutenção e condução da cultura
Fertilização de cobertura
Rega
Sachas/aplicação de herbicida
Técnicas culturais
Mondas
Pragas, doenças e acidentes fisiológicos
Estratégia de protecção
- Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
- Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros meios de luta
Fauna auxiliar e outros organismos
Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a boa prática agrícola
Carências e excesso de nutrientes
Colheita e conservação
Avaliação do estado ótimo de colheita
Normalização e acondicionamento
Tratamento pós-colheita e soluções conservantes
Boas práticas de higiene e segurança no trabalho agrícola

Salsa, Coentro, Cebolinho e outras condimentares:

Importância económica e regiões de maior produção
Principais países produtores e consumidores
Botânica e fisiologia das plantas
Ciclo vegetativo
Exigências edafoclimáticas
Solo - textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade
Clima - temperaturas, humidade relativa, luminosidade, dióxido de carbono
Água - água para rega, conservação da água
Instalação da cultura
Sistemas de cultivo – ar livre e sob-abrigo
Abrigos materiais, coberturas, dimensões e instalação
Desinfecção do solo e dos substratos - métodos culturais, físicos, químicos e biológicos
Mobilização do solo
Correcção e fertilização de fundo
Produção de plantas
Sementeira/Plantação – épocas e esquemas de plantação e controle das infestantes
Instalação e automatização do sistema de rega
Manutenção e condução da cultura
Fertilização de cobertura
Rega
Sachas/aplicação de herbicida
Técnicas culturais
Mondas
Cultura ao ar livre
Cultura sob-abrigo
Pragas, doenças e acidentes fisiológicos
Estratégia de protecção
- Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
- Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros meios de luta
Fauna auxiliar e outros organismos
Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a boa prática agrícola
Carências e excesso de nutrientes
Colheita e conservação
Avaliação do estado ótimo de colheita
Normalização e acondicionamento
Tratamento pós-colheita e soluções conservantes
Boas práticas de higiene e segurança no trabalho agrícola

Plantas aromáticas, medicinais e condimentares:

Importância económica e regiões de maior produção
Principais países produtores e consumidores
Botânica e fisiologia das plantas
Ciclo vegetativo
Exigências edafoclimáticas
Solo - textura/estrutura, drenagem, pH, salinidade
Clima - temperaturas, humidade relativa, luminosidade, dióxido de carbono
Água - água para rega, conservação da água, zonas sensíveis e vulneráveis
Multiplicação das plantas
Condições favoráveis à instalação e escolha das plantas
Sistemas de cultivo – ar livre, forçagem e semi-forçagam
Instalação da cultura
Preparação do terreno - mobilização e desinfeção do solo
Sementeira/Plantação – épocas de sementeira, esquemas e técnicas de plantação
Fertilização de fundo
Instalação e automatização do sistema de rega
Manutenção e condução da cultura
Fertilização de cobertura
Rega
Princípios de proteção integrada
Controle de infestantes - sachas/aplicação de herbicida
Proteção fitossanitária
- Pragas, doenças e acidentes fisiológicos
- Estratégia de proteção
- Estimativa do risco e nível económico de ataque (NEA)
- Meios de luta - luta cultural, luta biológica, luta química, biotécnica e outros
- Fauna auxiliar e outros organismos
- Aplicação de produtos fitofarmacêuticos segundo a Boa Prática Agrícola
Carências e excesso de nutrientes
Modo de Produção Biológico
Operações de instalação
Tratamentos culturais
Tratamento fitossanitários
Secagem e conservação das plantas
Tipos de secadores e rendimento de secagem
Conservação ao ar
Outros tipos de conservação
Formas de utilização das plantas
Infusões e chás
Tinturas
Pomadas
Condimentos
– Aproveitamento da flora natural
Legislação, comercialização e mercados
Legislação e apoios
Mercados locais
Normas de comercialização
Boas práticas de higiene e segurança no trabalho agrícola